Як навчитися готувати смачні страви з нуля?

как научиться готовить

Сьогодні в інтернеті можна знайти величезну кількість рецептів з докладними описами та покроковими фото. Однак не всі вміють правильно ними користуватися, і навіть найкрасивіший рецепт може перетворитися на невдалу страву. Як навчитися готувати, якщо раніше цього ніколи не робив? Особливо якщо хочеться скуштувати прості страви новачкові, які легко повторити?

Що потрібно для комфортного приготування?

Перед тим, як приступити до приготування, важливо переконатися, що на кухні є все необхідне. Базовий кухонний інвентар грає ключову роль процесі.

Мінімальний набір посуду та інструментів

  1. Каструлі – щонайменше дві: велика для супів, маленька для каш, макаронів та тушкованих страв.
  2. Сковорода – універсальна, найкраще з антипригарним покриттям.
  3. Ножі – кухарський, хлібний та універсальний (а також ніж для чищення овочів, якщо є можливість).
  4. Обробні дошки – переважно пластикові, тому що вони швидше сохнуть і не вбирають запахи.
  5. Терка, сито, друшляк, толкушка для картоплі, молоток для відбивання м’яса.
  6. Мірна склянка та кухонні ваги – допоможуть правильно розраховувати пропорції продуктів.

Основні спеції та продукти, які завжди повинні бути вдома

  1. Сіль, перець, лавровий лист, паприка, базилік, орегано – нададуть стравам смаку та аромату.
  2. Рослинна олія – соняшникова або оливкова, для смаження та заправки.
  3. Крупи та макарони – основа для багатьох страв.
  4. Овочі та зелень – картопля, цибуля, морква, часник, кріп та петрушка часто використовуються в рецептах.
  5. М’ясо, риба, яйця, молочні продукти – обов’язкові інгредієнти різноманітного харчування.
простые блюда новичку

Як правильно підійти до готування?

Перш ніж розпочати, важливо ретельно підійти до вибору продуктів. Слідкуйте за термінами придатності, складом та якістю. Початківцям кухарям особливо важливо навчитися готувати правильно, щоб уникнути зіпсованих страв та розчарувань.

Перед приготуванням варто переконатися, що всі інгредієнти під рукою, інакше доведеться відволікатися у процесі. Також не забувайте про техніку безпеки: надягайте фартух, мийте руки та ретельно промивайте всі овочі, м’ясо та інші продукти.

Як навчитися готувати перші страви?

При варінні супу насамперед потрібно приготувати бульйон. Після закипання води рекомендується злити перший бульйон, промити м’ясо і залити чисту воду – так суп буде кориснішим і смачнішим. Поки він вариться, можна підготувати овочі, нарізавши їх наперед.

Макарони потрібно закидати тільки в киплячу та підсолену воду, помішуючи перші пару хвилин, щоб вони не злиплися. Приготування м’яса також потребує уваги: ​​якщо посолити його заздалегідь, воно стане сухим, тому краще додавати сіль у процесі приготування.

Головне – практика та гарний настрій

Як навчитися готувати прості страви новачкові? Головне – не боятися куштувати! Помилки – це нормально, з кожним разом виходитиме краще. Згодом з’явиться впевненість, а разом із нею і задоволення від готування.

Готуйте з гарним настроєм, адже якщо процес на радість, навіть найпростіша страва вийде смачною!