Салат з редискою: 5 ідей та рецептів

Редис – це не лише смачний і хрусткий овоч, але й скарбниця вітамінів і корисних мікроелементів. Він багатий на вітаміни C, B6, PP, калій, фосфор, магній та залізо. Редис володіє сечогінними, жовчогінними, протицинготними та антибактеріальними властивостями.

Салати з редискою – це не лише смачна, але й корисна їжа, яка чудово підходить для легкого обіду або вечері. Редис чудово поєднується з іншими овочами, зеленню, яйцями, сиром, м’ясом та рибою.

У цій підбірці я хочу запропонувати вам 5 цікавих рецептів салатів з редискою, які легко приготувати в домашніх умовах.

Салат з редискою, огірком та яйцями

• Інгредієнти:
  • 200 г редиски
  • 2 огірки
  • 3 варених яйця
  • 1/2 пучка зеленої цибулі
  • 2 ст. л. сметани
  • 1 ст. л. майонезу
  • Сіль та перець за смаком
• Приготування:

1. Редиску та огірки нарізати соломкою.
2. Яйця дрібно порубати.
3. Зелену цибулю подрібнити.
4. З’єднати всі інгредієнти в салатниці, додати сметану, майонез, сіль та перець за смаком.
5. Перемішати та одразу подавати до столу.

Салат з редискою, фетою та грецькими горіхами

• Інгредієнти:
  • 200 г редиски
  • 150 г фети
  • 100 г грецьких горіхів
  • 1/2 пучка петрушки
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • Сіль та перець за смаком
• Приготування:

1. Редиску нарізати кружечками.
2. Фету подрібнити.
3. Грецькі горіхи порубати.
4. Петрушку подрібнити.
5. З’єднати всі інгредієнти в салатниці, додати оливкову олію, лимонний сік, сіль та перець за смаком.
6. Перемішати та дати салату настоятися 10 хвилин.

Салат з редискою, авокадо та апельсином

• Інгредієнти:
  • 200 г редиски
  • 1 авокадо
  • 1 апельсин
  • 1/2 пучка кінзи
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 1 ч. л. меду
  • Сіль та перець за смаком
• Приготування:

1. Редиску нарізати соломкою.
2. Авокадо очистити від шкіри та кісточки, нарізати кубиками.
3. Апельсин очистити від шкіри та білих плівок, нарізати часточками.
4. Кінзу подрібнити.
5. З’єднати всі інгредієнти в салатниці, додати оливкову олію, лимонний сік, мед, сіль та перець за смаком.
6. Перемішати та одразу подавати до столу.

Салат з редискою, тунцем та оливками

• Інгредієнти:
  • 200 г редиски
  • 1 банка консервованого тунця
  • 100 г оливок
  • 1/2 пучка червоної цибулі
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • Сіль та перець за смаком
• Приготування:
  • Редиску нарізати кружечками.
  • Тунець розім’яти виделкою.
  • Оливки нарізати кільцями.
  • Червону цибулю нарізати півкільцями.
  • З’єднати всі інгредієнти в салатниці, додати оливкову олію, лимонний сік, сіль та перець за смаком.
  • Перемішати та дати салату настоятися 15 хвилин.

Салат з редискою, кіноа та буряком

Інгредієнти:

• 100 г редиски
• 100 г вареної кіноа
• 100 г вареного буряка
• 50 г козячого сиру
• 1/4 пучка рукколи
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. бальзамічного оцту
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

• Редиску нарізати кружечками.
• Буряк нарізати кубиками.
• Козячий сир розкришити.
• Рукколу промити та обсушити.

З’єднати всі інгредієнти в салатниці, додати оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль та перець за смаком. Перемішати та одразу подавати до столу.

Висновок:

Салати з редискою – це смачний, корисний і простий у приготуванні варіант для обіду або вечері. Експериментуйте з різними інгредієнтами та заправками, щоб знайти свій улюблений рецепт.

Смачного!