Кто из нас не любит побаловать себя вкусным десертом? Но, заботясь о своей фигуре, многие отказываются от этой маленькой радости. Не стоит делать такие жертвы! Сегодня мы поделимся с вами рецептами вкуснейшей выпечки, которая не навредит вашей стройности.
Секреты низкокалорийной выпечки
- Замена пшеничной муки. Используйте цельнозерновую, овсяную, миндальную, кокосовую муку – они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, а также содержат меньше калорий.
- Меньше сахара. Сахар – главный враг стройности. Замените его натуральными подсластителями: стевией, эритритом, сиропом топинамбура.
- Фрукты и ягоды. Используйте их вместо калорийных кремов. Фрукты богаты витаминами, пектином и клетчаткой, что делает их идеальными ингредиентами для диетической выпечки.
- Творог. Отличный источник белка, который сделает десерт сытным и полезным.
- Йогурт. Низкокалорийный и богатый кальцием, йогурт прекрасно подходит для приготовления диетических десертов.
- Орехи. Добавьте в тесто или крем измельченные орехи – это сделает десерт более сытным и ароматным.
Рецепты низкокалорийной выпечки
1. Фруктовый пирог из овсяных хлопьев:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 1 банан
- 1 яблоко
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка мёда
Смешайте овсяные хлопья, яйцо, разрыхлитель и корицу. Добавьте пюре из банана и тертое яблоко. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте в духовке при 180°C 30-40 минут.
2. Творожный чизкейк без выпечки:
- 200 г обезжиренного творога
- 100 г йогурта
- 50 г желатина
- 100 г ягод
- 1 столовая ложка мёда
Замочите желатин в холодной воде. Разогрейте йогурт на водяной бане, добавьте мёд и растопленный желатин. Творог пропустите через сито и смешайте с йогуртовой массой. Выложите творожную массу в форму, украсьте ягодами и поставьте в холодильник на несколько часов.
3. ПП-кексы из цельнозерновой муки:
- 100 г цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 1/2 банана
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1 столовая ложка мёда
Смешайте муку, яйцо, разрыхлитель, корицу. Добавьте пюре из банана и молоко. Выложите тесто в формочки для кексов и выпекайте в духовке при 180°C 20-25 минут.
4. Печенье из овсяной муки с орехами:
- 100 г овсяной муки
- 50 г сливочного масла
- 50 г мёда
- 50 г грецких орехов
Смешайте овсяную муку, размягченное сливочное масло, мёд и измельченные орехи. Сформируйте из теста печенье и выпекайте в духовке при 180°C 15-20 минут.
5. Яблочный пирог с овсяными хлопьями:
- 100 г овсяных хлопьев
- 2 яблока
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка мёда
Смешайте овсяные хлопья, яйцо, разрыхлитель и корицу. Добавьте тертые яблоки и молоко. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте в духовке при 180°C 40-45 минут.
6. Морковный пирог с творожной начинкой:
- 100 г моркови
- 1 яйцо
- 50 г овсяной муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 стакана творога
- 1 столовая ложка мёда
Натрите морковь на мелкой терке, смешайте с яйцом, овсяной мукой, разрыхлителем и корицей. Выложите тесто в форму для выпечки. Для начинки смешайте творог с мёдом. Выложите начинку на тесто и выпекайте в духовке при 180°C 30-35 минут.
7. Творожные маффины с ягодами:
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 50 г овсяной муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 50 г ягод
Смешайте творог, яйцо, овсяную муку, разрыхлитель и ванильный экстракт. Добавьте ягоды. Выложите тесто в формочки для маффинов и выпекайте в духовке при 180°C 20-25 минут.
8. Шоколадный брауни без муки:
- 3 банана
- 2 яйца
- 30 г какао-порошка
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 50 г молочного шоколада (по желанию)
Измельчите бананы в блендере. Добавьте яйца, какао-порошок и разрыхлитель. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте в духовке при 180°C 25-30 минут. Украсьте растопленным шоколадом (по желанию).
9. Кокосовые маффины с тыквой:
- 100 г тыквенного пюре
- 1 яйцо
- 50 г кокосовой муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 стакана кокосового молока
Смешайте тыквенное пюре, яйцо, кокосовую муку, разрыхлитель и корицу. Добавьте кокосовое молоко. Выложите тесто в формочки для маффинов и выпекайте в духовке при 180°C 20-25 минут.
10. Фруктовый смузи-боул:
- 1 банан
- 100 г замороженной малины
- 100 мл йогурта
- 1 столовая ложка овсяных хлопьев
- Грецкие орехи, семена чиа и ягоды для украшения
Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной массы. Выложите смузи в миску и украсьте орехами, семенами чиа и ягодами.
Помните, что даже низкокалорийная выпечка не должна становиться основой вашего рациона. Соблюдайте здоровый баланс и наслаждайтесь десертами разумно!
