Хто з нас не любить побалувати себе смачним десертом? Але, дбаючи про свою фігуру, багато хто відмовляється від цієї маленької радості. Не варто робити таких жертв! Сьогодні ми поділимося з вами рецептами найсмачнішої випічки, яка не зашкодить вашій стрункості.
Секрети низькокалорійної випічки
- Заміна пшеничного борошна. Використовуйте цільнозернове, вівсяне, мигдальне, кокосове борошно – вони багаті на клітковину, вітаміни та мікроелементи, а також містять менше калорій.
- Менше цукру. Цукор – головний ворог стрункості. Замініть його натуральними підсолоджувачами: стевією, еритритом, сиропом топінамбуру.
- Фрукти та ягоди. Використовуйте замість калорійних кремів. Фрукти багаті на вітаміни, пектин і клітковину, що робить їх ідеальними інгредієнтами для дієтичної випічки.
- Сир. Відмінне джерело білка, яке зробить десерт ситним та корисним.
- Йогурт. Низькокалорійний і багатий на кальцій, йогурт чудово підходить для приготування дієтичних десертів.
- Горіхи. Додайте в тісто або крем подрібнені горіхи – це зробить десерт більш ситним та ароматним.
Рецепти низькокалорійної випічки
1. Фруктовий пиріг з вівсяних пластівців:
- 1 склянка вівсяних пластівців
- 1 яйце
- 1 банан
- 1 яблуко
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1 столова ложка меду
Змішайте вівсяні пластівці, яйце, розпушувач та корицю. Додати пюре з банана і терте яблуко. Викладіть тісто у форму для випікання та випікайте у духовці при 180°C 30-40 хвилин.
2. Сирний чізкейк без випічки:
- 200 г знежиреного сиру
- 100 г йогурту
- 50 г желатину
- 100 г ягід
- 1 столова ложка меду
Замочіть желатин у холодній воді. Розігрійте йогурт на водяній бані, додайте|добавляйте| мед і розтоплений желатин. Сир пропустіть через сито та змішайте з йогуртовою масою. Викладіть сирну масу у форму, прикрасьте ягодами та поставте в холодильник на кілька годин.
3. ПП-кекси з цільнозернового борошна:
- 100 г цільнозернового борошна
- 1 яйце
- 100 мл молока
- 1/2 банану
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1 столова ложка меду
Змішайте борошно, яйце, розпушувач, корицю. Додайте пюре з банана та молоко. Викладіть тісто у формочки для кексів і випікайте у духовці при 180 ° C 20-25 хвилин.
4. Печиво з вівсяного борошна з горіхами:
- 100 г вівсяного борошна
- 50 г вершкового масла
- 50 г меду
- 50 г волоських горіхів
Змішайте вівсяне борошно, розм’якшене вершкове масло, мед та подрібнені горіхи. Сформуйте печиво з тіста і випікайте в духовці при 180°C 15-20 хвилин.
5. Яблучний пиріг з вівсяними пластівцями:
- 100 г вівсяних пластівців
- 2 яблука
- 1 яйце
- 100 мл молока
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1 столова ложка меду
Змішайте вівсяні пластівці, яйце, розпушувач та корицю. Додайте терті яблука та молоко. Викладіть тісто у форму для випікання та випікайте у духовці при 180°C 40-45 хвилин.
6. Морквяний пиріг з сирною начинкою:
- 100 г моркви
- 1 яйце
- 50 г вівсяного борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 склянки сиру
- 1 столова ложка меду
Натріть моркву на дрібній тертці, змішайте з яйцем, вівсяним борошном, розпушувачем і корицею. Викладіть тісто у форму для випікання. Для начинки змішайте сир із медом. Викладіть начинку на тісто і випікайте в духовці при 180 ° C 30-35 хвилин.
7. Сирні мафіни з ягодами:
- 200 г сиру
- 1 яйце
- 50 г вівсяного борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 50 г ягід
Змішайте сир, яйце, вівсяне борошно, розпушувач та ванільний екстракт. Додати ягоди. Викладіть тісто у формочки для маффінів і випікайте в духовці при 180 ° C 20-25 хвилин.
8. Шоколадний брауні без борошна:
- 3 банани
- 2 яйця
- 30 г какао-порошку
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 50 г молочного шоколаду (за бажанням)
Подрібніть банани у блендері. Додайте яйця, какао-порошок та розпушувач. Викладіть тісто у форму для випікання та випікайте у духовці при 180°C 25-30 хвилин. Прикрасьте розтопленим шоколадом (за бажанням).
9. Кокосові мафіни з гарбузом:
- 100 г гарбузового пюре
- 1 яйце
- 50 г кокосового борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 склянки кокосового молока
Змішайте гарбузове пюре, яйце, кокосове борошно, розпушувач та корицю. Додайте кокосове молоко. Викладіть тісто у формочки для маффінів і випікайте в духовці при 180 ° C 20-25 хвилин.
10. Фруктовий смузі-боул:
- 1 банан
- 100 г замороженої малини
- 100 мл йогурту
- 1 столова ложка вівсяних пластівців
- Волоські горіхи, насіння чіа та ягоди для прикраси
Подрібніть усі інгредієнти у блендері до однорідної маси. Викладіть смузі в миску і прикрасьте горіхами, насінням чиа і ягодами.
Пам’ятайте, що навіть низькокалорійна випічка не повинна стати основою вашого раціону. Дотримуйтесь здорового балансу і насолоджуйтесь десертами розумно!
