Пікнік на природі – це чудовий спосіб відпочити з друзями та родиною, насолодитися свіжим повітрям і смачною їжею. Традиційно на мангалі готують м’ясо, але це не єдиний варіант! Існує безліч смачних і оригінальних страв, які можна приготувати на мангалі без використання м’яса.
Овочеві страви на мангалі
Овочі на мангалі – це не лише смачно, але й корисно. Вони зберігають свій природний смак і аромат, а також містять багато вітамінів та мінералів. Вегетарианські страви для мангалу стануть чудовою альтернативою традиційному м’ясному меню, здивують гостей та зроблять ваш пікнік ще більш різноманітним.
- Печена картопля завжди користується успіхом. Картоплю можна запікати цілком або нарізати скибочками. Додайте трохи оливкової олії, солі, перцю та улюблених спецій, щоб отримати ароматну та ситну страву.
- Шампіньйони, фаршировані сиром Ці страви для мангалу без м’яса легко готуються. Зріжте ніжки шампіньйонів, заповніть капелюшки вершковим сиром, посипте зеленню та спеціями. Запікайте гриби на мангалі до золотистого кольору.
- Солодкий перець, фарширований овочами є чудовим джерелом вітамінів та мінералів. Розріжте перець навпіл, видаліть насіння. Заповніть половинки перцю сумішшю з нарізаних овочів, таких як цибуля, помідори, кукурудза та чорні оливки. Готуйте перець до м’якості, приблизно 10-15 хвилин.
- Цукiнi на мангалі. Рецепт страви для мангалу дуже простий: цукіні можна брати цілком або нарізати скибочками. Додайте запашну олію, сіль, суміш перцю та спеції за смаком. Запікайте цукіні на мангалі до золотистого кольору.
- Баклажани на мангалі можна маринувати перед приготуванням, щоб додати їм більше смаку. Наріжте баклажани скибочками, замаринуйте в оливковій олії, лимонному соці, часнику, орегано та інших спеціях. Запікайте баклажани на мангалі до м’якості.
- Помідори на мангалі – це чудовий гарнір до основної страви. Розріжте помідори навпіл, посипте оливковою олією, сіллю, перцем та орегано. Готуйте до м’якості.
Сирні страви на мангалі
Сири на грилі – це справжня знахідка для гурманів. Вони набувають особливого смаку та текстури, що робить їх відмінним доповненням до овочевих страв. Сирні страви для мангалу без м’яса можуть бути як основною стравою, так і апетитною закускою.
- Халумі на мангалі: Цей сир з острова Кіпр чудово підходить для приготування на мангалі. Наріжте халумі на товсті скибочки, замаринуйте в оливковій олії, лимонному соці та спеціях. Запікайте сир до золотистої скоринки.
- Сулугуні на мангалі. Цей м’який сир можна готувати цілком або нарізати скибочками. Загорніть сир у фольгу, додайте трохи овочів та спецій. Запікайте сулугуні до м’якості.
- Брі. Цей вершковий сир чудово поєднується з фруктами, такими як яблука або груші. Розріжте брі навпіл, посипте горіхами та медом. Час готування кілька хвилин.
- Моцарелла. Сир можна використовувати для приготування піци на мангалі. Рецепт страви для мангалу виглядає так: розтягніть моцарелу на піде або лаваш, додайте улюблені інгредієнти, такі як помідори, цибуля та оливки. Запікайте піцу на мангалі до розплавлення сиру.
Десерти
Навіть десерти можна приготувати на мангалі! Вони здатні здивувати своїм незвичайним смаком та ароматом. Фрукти на мангалі стають більш солодкими та соковитими, а інші десерти набувають приємного карамелізованого смаку.
- Банани на мангалі: Це простий, але смачний десерт. Розріжте банани навпіл вздовж, посипте корицею та цукром. Загорніть банани у фольгу та запікайте на мангалі до м’якості.
- Яблука на мангалі – це чудовий десерт або перекус. Видаліть серцевину яблук, заповніть їх горіхами, родзинками та медом. Загорніть яблука у фольгу та запікайте на мангалі до м’якості.
- Фініки на мангалі стають м’якими та карамелізованими. Наповніть фініки горіхами та сиром фета. Загорніть фініки у фольгу та запікайте на мангалі кілька хвилин.
- Маршмеллоу: Це класичний десерт для пікніка. Насадіть маршмеллоу на шпажки та обсмажте їх над вогнем до золотистої скоринки. Не забудьте бути обережними, щоб не обпектися!
Це лише кілька ідей для смачних страв, які можна приготувати на мангалі без м’яса. Будьте креативними та експериментуйте з різними овочами, сирами та спеціями, щоб знайти свої улюблені рецепти.
