Салат с редиской: 5 идей и рецептов

Редис – это не только вкусный и хрустящий овощ, но и кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Он богат витаминами C, B6, PP, калием, фосфором, магнием и железом. Редис обладает мочегонным, желчегонным, противоцинготным и антибактериальным свойствами.

Салаты с редиской – это не только вкусная, но и полезная еда, которая отлично подходит для легкого обеда или ужина. Редис прекрасно сочетается с другими овощами, зеленью, яйцами, сыром, мясом и рыбой.

В этой подборке я хочу предложить вам 5 интересных рецептов салатов с редиской, которые
легко приготовить в домашних условиях.

Салат с редиской, огурцом и яйцами

Ингредиенты:

• 200 г редиса
• 2 огурца
• 3 вареных яйца
• 1/2 пучка зеленого лука
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. майонеза
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Редиску и огурцы нарезать соломкой.
2. Яйца мелко порубить.
3. Зеленый лук измельчить.
4. Соединить все ингредиенты в салатнике, добавить сметану, майонез, соль и перец по вкусу.
5. Перемешать и сразу подавать к столу.

Салат с редиской, фетой и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 200 г редиса
• 150 г фета
• 100 г грецких орехов
• 1/2 пучка петрушки
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Редиску нарезать кружочками.
2. Фету накрошить.
3. Грецкие орехи порубить.
4. Петрушку измельчить.
5. Соединить все ингредиенты в салатнике, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
6. Перемешать и дать салату настояться 10 минут.

Салат с редиской, авокадо и апельсином

Ингредиенты:

• 200 г редиса
• 1 авокадо
• 1 апельсин
• 1/2 пучка кинзы
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. мёда
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Редиску нарезать соломкой.
2. Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиками.
3. Апельсин очистить от кожуры и белых плёнок, нарезать дольками.
4. Кинзу измельчить.
5. Соединить все ингредиенты в салатнике, добавить оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль и перец по вкусу.
6. Перемешать и сразу подавать к столу.

Салат с редиской, тунцом и оливками

Ингредиенты:

• 200 г редиса
• 1 банка консервированного тунца
• 100 г оливок
• 1/2 пучка красного лука
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Редиску нарезать кружочками.
2. Тунец размять вилкой.
3. Оливки нарезать кольцами.
4. Красный лук нарезать полукольцами.
5. Соединить все ингредиенты в салатнике, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
6. Перемешать и дать салату настояться 15 минут.

Салат с редиской, киноа и свеклой:

Ингредиенты:

• 100 г редиса
• 100 г вареной киноа
• 100 г вареной свеклы
• 50 г козьего сыра
• 1/4 пучка рукколы
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Редиску нарезать кружочками.
2. Свеклу нарезать кубиками.
3. Козий сыр накрошить.
4. Рукколу промыть и обсушить.
5. Соединить все ингредиенты в салатнике, добавить оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу.
6. Перемешать и сразу подавать к столу.

Салаты с редиской – это вкусный, полезный и простой в приготовлении вариант для обеда или ужина. Экспериментируйте с разными ингредиентами и заправками, чтобы найти свой любимый рецепт.

Приятного аппетита!