Ковбаса з печива. Нові рецепти

Ковбаса з печива – привіт із СРСР. У нашому дитинстві це були неймовірні ласощі. Сьогодні ми запропонуємо новий рецепт ковбаси з печива, додавши до класики кілька цікавих інгредієнтів.

Ковбаса з печива рецепт класичний

Це класична ковбаска із печива класичного шоколадного кольору. Саме печиво вибирайте просте пісочне. Підійде “Топлене молоко”, “до чаю”, “Дитяче” і т.д.

Ось базовий рецепт:

Інгредієнти:

• Згущене молоко – 300 грам.
• Печиво здобне (400 г, можна взяти будь-яке печиво без начинки, наприклад, Марі або Яблуко в цукрі)
• Какао-порошок (2-3 ст. ложки)
• Вершкове масло (100 г)
• Ванільний цукор (1 ч. ложка)
• Горіхи (за бажанням, близько 100 г)
• Цукрова пудра (для обсипання)

Інструкції:

1. Підготуйте печиво, подрібнивши його на крихту. Можна використовувати блендер або покласти печиво в пакетик і розім’яти качалкою.
2. У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло на низькому вогні. Додайте згущене молоко та какао-порошок. Постійно помішуйте, доки суміш не стане однорідною.
3. Додайте ванільний цукор та подрібнене печиво. Якщо ви вирішите додати горіхи, теж поламайте їх на дрібні шматочки і додайте в суміш.
4. Перемішуйте усю масу на середньому вогні протягом 5-7 хвилин. Маса має стати густою та однорідною.
5. Перелийте отриману масу на плівку або фольгу, дайте їй трохи охолонути, щоб можна було надавати форму.
6. Сформуйте масу у вигляді ковбаси, загорніть у плівку або фольгу щільно, щоб надати їй форму. Охолодіть у холодильнику не менше 3-4 годин, бажано на ніч.
7. Після охолодження вийміть ковбасу з упаковки, зніміть плівку. Обваляйте її в цукровій пудрі, щоб надати їй вигляду ковбаси.
8. Наріжте на порційні шматочки та подавайте.

Тепер у вас є смачна та оригінальна солодка ковбаса з печива!

Ковбаса з печива рецепт без какао та згущеного молока

Якщо в будинку немає какао, а солодкої ковбаски дуже хочеться.

Інгредієнти:

• 200 г вершкового масла
• 200 г цукру
• 2 яйця
• 400 г печива (наприклад, пісочне або вафельне)
• 100 г горіхів (волоські горіхи, мигдаль тощо)
• Ванільний цукор (за бажанням)
• Дрібка солі

Інструкції:

1. Підготуйте печиво, розбивши його на невеликі шматочки або подрібнивши крихту. Також подрібніть горіхи, якщо вони цілі.
2. У глибокій мисці розм’якшіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| цукор. Збийте їх до отримання гладкої маси.
3. Додайте яйця в масляно-цукрову суміш і збийте до однорідності.
4. Поступово додавайте подрібнене печиво та горіхи, постійно перемішуючи масу. Можете також додати ванільний цукор та дрібку солі для покращення смаку.
5. Коли всі інгредієнти рівномірно розподілені та утворюється однорідна маса, перекладайте її на плівку для харчового використання чи пергаменту.
6. Сформуйте з маси ковбасу, загорніть плівку або пергамент і акуратно скрутіть, щоб вийшла рівна форма.
7. Заберіть ковбасу в морозильник на кілька годин (за бажанням – на всю ніч), щоб вона застигла і стала більш пружною.
8. Перед подачею дістаньте ковбасу з морозильника, зніміть плівку і наріжте на тонкі круглі скибочки.

Така ковбаса з печива без какао вийде ніжно-горіхової за смаком. Ви можете експериментувати з додаванням різних видів горіхів, сухофруктів або інших інгредієнтів на ваш смак.

Оригінальний рецепт: ковбаса з печива із сухофруктами

Звичайно, ось рецепт незвичайної ковбаси з печива із сухофруктами:

Інгредієнти:

• 200 г печива (пісочне, вівсяне та ін.)
• 100 г сухофруктів (родзинки, курага, чорнослив та ін.)
• 50 г горіхів (волоські горіхи, мигдаль, фундук та ін.)
• 100 г вершкового масла
• 100 г згущеного молока (солодкого)
• Ванільний цукор (за бажанням)

Приготування :

1. Подрібніть печиво у крихту.
2. Волоські горіхи (або інші на вибір) подрібніть до середньої крихти.
3. Насипте сухофрукти (наприклад, родзинки чи курагу) у миску, залийте їх окропом і дайте трохи відстоятися, потім зцідіть воду.
4. У глибокій каструлі розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| молоко, що згущує|згущає|, і ретельно перемішайте.
5. Поступово додавайте подрібнене печиво, горіхи та набряклі сухофрукти в суміш олії та молока, що згущує|згущає|. Перемішуйте, щоб усі інгредієнти добре з’єдналися.
6. Якщо хочете, додайте|добавляйте| трохи ванільного цукру для аромату.
7. Викладіть масу на плівку для харчового використання або пергамент, і акуратно скачайте у форму ковбаси.
8. Заберіть ковбасу в морозильник на кілька годин або всю ніч, щоб вона застигла.
9. Перед подачею дістаньте ковбасу з морозильника, зніміть плівку і наріжте на тонкі круглі скибочки.

Така ковбаска з печива із сухофруктами вийде солодкою, з ніжною текстурою сухофруктів та хрусткими горіхами. Це чудові ласощі для десерту або частування на вечірці.

Низькокалорійна ковбаска з печива для ПП або для дітей

Ось рецепт низькокалорійної ковбаси з печива:

Продукти:

• 200 г печива з низьким вмістом цукру та жиру (наприклад, вівсяне або пісочне без доданих жирів).
• 50 г сухофруктів (родзинки, курага, чорнослив та ін.), дрібно нарізаних.
• 50 г горіхів (волоські горіхи, мигдаль, фундук та ін), дрібно нарізаних.
• 1 столова ложка меду чи кленового сиропу.
• 1 чайна ложка нежирного йогурту або сиру (за бажанням).
• Ванільний цукор чи інші нежирні ароматизатори (за бажанням).

Інструкції:

1. Подрібніть печиво на дрібну крихту. Використовуйте пісочне або вівсяне печиво з мінімальним вмістом жирів та цукру.
2. Дрібно наріжте сухофрукти та горіхи.
3. У великій мисці поєднайте подрібнене печиво, нарізані сухофрукти та горіхи.
4. Додайте мед або кленовий сироп і ретельно перемішайте. Якщо хочете додати трохи кремовості, можна увімкнути нежирний йогурт або сир.
5. Якщо хочете, додайте ванільний цукор або інші ароматизатори для покращення смаку.
6. Викладіть масу на плівку для харчового використання або пергамент, і акуратно скачайте у форму ковбаси.
7. Заберіть ковбасу в морозильник на кілька годин або всю ніч, щоб вона застигла.
8. Перед подачею дістаньте ковбасу з морозильника, зніміть плівку і наріжте на тонкі круглі скибочки.

Така низькокалорійна ковбаса з печива буде легшою альтернативою традиційним варіантам, рецепт підходитиме тим, хто стежить за своїм харчуванням.

Зазвичай ковбасу з печива краще зберігати в холодильнику або морозильнику, щоб вона зберігала свою форму і текстуру. При правильному зберіганні вона може зберігатися у холодильнику: 5-7 днів. Обов’язково зберігайте в герметичній упаковці, щоб запобігти потраплянню вологи та запахів. У морозильнику солодка ковбаска зберігається до 1-2 місяців. Якщо ви хочете довше зберегти ковбасу, краще запакувати її в кілька шарів плівки для харчового використання або в спеціальні морозильні пакети для запобігання утворенню інею.