Принцип работы аэрогриля основан на интенсивной циркуляции горячего воздуха. Благодаря этому продукты получают аппетитную хрустящую корочку без большого количества масла. В такой технологии сочетается скорость приготовления, удобство использования и отличный результат.

Автоматические программы и ручные настройки делают прибор универсальным для приготовления разных блюд. Некоторые из них получаются особенно вкусными и аппетитными. 

Мясо и птица

Мясо часто готовят в печи. Горячий воздух быстро формирует румяную корочку и сохраняет сочность. Курица получается нежной, свинина не пересыхает. У стейков аппетитный вид без длительного приготовления.

Лучшие мясные продукты для аэрогриля:

• Куриные ножки — равномерно пропекаются и остаются сочными внутри.
• Свиные ребрышки — покрываются румяной корочкой и хорошо впитывают специи.
• Целая курица — подходит для корзины, где аэрогриль 6 литров. Получается мягкой и ароматной.
• Стейки из свинины — быстро прожариваются и сохраняют сочность.
• Домашние колбаски — приобретают золотистую оболочку и насыщенный вкус без постоянного переворачивания.

Овощи

После приготовления в аэрогриле овощи меняют вкус и текстуру. Картофель становится хрустящим снаружи и мягким внутри. Популярны картофель фри и картошка по-деревенски.

Брокколи, цветная и брюссельская капуста приобретают насыщенный вкус. Кабачки, баклажаны и сладкий перец немного слаще. Подходят для гарниров и закусок.

Чтобы овощи равномерно приготовились, не заполняют корзину слишком плотно. Если между кусочками остается свободное пространство, горячий воздух лучше циркулирует. Продукты не подгорают и не тушатся в собственном соку.

Рыба и морепродукты

Рыба в аэрогриле готовится быстрее, чем в духовке. Лосось, форель, скумбрия и другие жирные сорта не требуют добавления масла. Благодаря горячему воздуху филе остается сочным, мягким и сохраняет насыщенный вкус.

Также хорошо получаются морепродукты. Креветкам, кальмарам, беби-осьминогам и морским гребешкам достаточно нескольких минут для приготовления. Они остаются нежными и ароматными. Мидии можно запекать без ракушек и в них, добавляя соусы и начинки.

Замороженные полуфабрикаты

Замороженные полуфабрикаты не подгорают и сохраняют форму во время приготовления. В большинстве случаев предварительное размораживание не требуется. Это экономит время.

Лучше всего в аэрогриле получаются:

1. Сырные палочки — хорошо прогреваются внутри и сохраняют тянущуюся сырную начинку.
2. Луковые кольца — приобретают хрустящую корочку без избытка жира.
3. Мини-чебуреки — готовятся быстрее обычных и равномерно пропекаются.
4. Слоеные закуски — хорошо поднимаются и получают аппетитный золотистый оттенок.

Выпечка и десерты

Хотя аэрогриль чаще ассоциируется с мясом и закусками, он подходит для выпечки. Кексы, слойки, печенье и булочки хорошо пропекаются благодаря компактной камере и равномерному распределению горячего воздуха.

Яблоки, груши и персики после приготовления становятся мягче. Их естественная сладость раскрывается ярче. Такие десерты отлично сочетаются с корицей, медом и орехами.

Аэрогриль дает возможность экспериментировать с привычными рецептами и готовить самые разные блюда быстрее и проще. Многие продукты раскрывают вкус по-новому благодаря особенностям такого способа приготовления.