Ковбаса з печива – привіт із СРСР. У нашому дитинстві це були неймовірні ласощі. Сьогодні ми запропонуємо новий рецепт ковбаси з печива, додавши до класики кілька цікавих інгредієнтів.
Ковбаса з печива рецепт класичний
Це класична ковбаска із печива класичного шоколадного кольору. Саме печиво вибирайте просте пісочне. Підійде “Топлене молоко”, “до чаю”, “Дитяче” і т.д.
Ось базовий рецепт:
Інгредієнти:
- Згущене молоко – 300 грам.
- Печиво здобне (400 г, можна взяти будь-яке печиво без начинки, наприклад, Марі або Яблуко в цукрі)
- Какао-порошок (2-3 ст. ложки)
- Вершкове масло (100 г)
- Ванільний цукор (1 ч. ложка)
- Горіхи (за бажанням, близько 100 г)
- Цукрова пудра (для обсипання)
Інструкції:
- Підготуйте печиво, подрібнивши його на крихту. Можна використовувати блендер або покласти печиво в пакетик і розім’яти качалкою.
- У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло на низькому вогні. Додайте згущене молоко та какао-порошок. Постійно помішуйте, доки суміш не стане однорідною.
- Додайте ванільний цукор та подрібнене печиво. Якщо ви вирішите додати горіхи, теж поламайте їх на дрібні шматочки і додайте в суміш.
- Перемішуйте усю масу на середньому вогні протягом 5-7 хвилин. Маса має стати густою та однорідною.
- Перелийте отриману масу на плівку або фольгу, дайте їй трохи охолонути, щоб можна було надавати форму.
- Сформуйте масу у вигляді ковбаси, загорніть у плівку або фольгу щільно, щоб надати їй форму. Охолодіть у холодильнику не менше 3-4 годин, бажано на ніч.
- Після охолодження вийміть ковбасу з упаковки, зніміть плівку. Обваляйте її в цукровій пудрі, щоб надати їй вигляду ковбаси.
- Наріжте на порційні шматочки та подавайте.
Тепер у вас є смачна та оригінальна солодка ковбаса з печива!
Ковбаса з печива рецепт без какао та згущеного молока
Якщо в будинку немає какао, а солодкої ковбаски дуже хочеться.
Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 2 яйця
- 400 г печива (наприклад, пісочне або вафельне)
- 100 г горіхів (волоські горіхи, мигдаль тощо)
- Ванільний цукор (за бажанням)
- Дрібка солі
Інструкції:
- Підготуйте печиво, розбивши його на невеликі шматочки або подрібнивши крихту. Також подрібніть горіхи, якщо вони цілі.
- У глибокій мисці розм’якшіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| цукор. Збийте їх до отримання гладкої маси.
- Додайте яйця в масляно-цукрову суміш і збийте до однорідності.
- Поступово додавайте подрібнене печиво та горіхи, постійно перемішуючи масу. Можете також додати ванільний цукор та дрібку солі для покращення смаку.
- Коли всі інгредієнти рівномірно розподілені та утворюється однорідна маса, перекладайте її на плівку для харчового використання чи пергаменту.
- Сформуйте з маси ковбасу, загорніть плівку або пергамент і акуратно скрутіть, щоб вийшла рівна форма.
- Заберіть ковбасу в морозильник на кілька годин (за бажанням – на всю ніч), щоб вона застигла і стала більш пружною.
- Перед подачею дістаньте ковбасу з морозильника, зніміть плівку і наріжте на тонкі круглі скибочки.
Така ковбаса з печива без какао вийде ніжно-горіхової за смаком. Ви можете експериментувати з додаванням різних видів горіхів, сухофруктів або інших інгредієнтів на ваш смак.
![Ковбаса з печива. Нові рецепти 2 солодка ковбаска з печива](https://zhinka.in.ua/wp-content/uploads/2023/08/sladkaya-kolbaska-yz-pechenya-1024x768.webp)
Оригінальний рецепт: ковбаса з печива із сухофруктами
Звичайно, ось рецепт незвичайної ковбаси з печива із сухофруктами:
Інгредієнти:
- 200 г печива (пісочне, вівсяне та ін.)
- 100 г сухофруктів (родзинки, курага, чорнослив та ін.)
- 50 г горіхів (волоські горіхи, мигдаль, фундук та ін.)
- 100 г вершкового масла
- 100 г згущеного молока (солодкого)
- Ванільний цукор (за бажанням)
Приготування :
- Подрібніть печиво у крихту.
- Волоські горіхи (або інші на вибір) подрібніть до середньої крихти.
- Насипте сухофрукти (наприклад, родзинки чи курагу) у миску, залийте їх окропом і дайте трохи відстоятися, потім зцідіть воду.
- У глибокій каструлі розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| молоко, що згущує|згущає|, і ретельно перемішайте.
- Поступово додавайте подрібнене печиво, горіхи та набряклі сухофрукти в суміш олії та молока, що згущує|згущає|. Перемішуйте, щоб усі інгредієнти добре з’єдналися.
- Якщо хочете, додайте|добавляйте| трохи ванільного цукру для аромату.
- Викладіть масу на плівку для харчового використання або пергамент, і акуратно скачайте у форму ковбаси.
- Заберіть ковбасу в морозильник на кілька годин або всю ніч, щоб вона застигла.
- Перед подачею дістаньте ковбасу з морозильника, зніміть плівку і наріжте на тонкі круглі скибочки.
Така ковбаска з печива із сухофруктами вийде солодкою, з ніжною текстурою сухофруктів та хрусткими горіхами. Це чудові ласощі для десерту або частування на вечірці.
Низькокалорійна ковбаска з печива для ПП або для дітей
Ось рецепт низькокалорійної ковбаси з печива:
Продукти:
- 200 г печива з низьким вмістом цукру та жиру (наприклад, вівсяне або пісочне без доданих жирів).
- 50 г сухофруктів (родзинки, курага, чорнослив та ін.), дрібно нарізаних.
- 50 г горіхів (волоські горіхи, мигдаль, фундук та ін), дрібно нарізаних.
- 1 столова ложка меду чи кленового сиропу.
- 1 чайна ложка нежирного йогурту або сиру (за бажанням).
- Ванільний цукор чи інші нежирні ароматизатори (за бажанням).
Інструкції:
- Подрібніть печиво на дрібну крихту. Використовуйте пісочне або вівсяне печиво з мінімальним вмістом жирів та цукру.
- Дрібно наріжте сухофрукти та горіхи.
- У великій мисці поєднайте подрібнене печиво, нарізані сухофрукти та горіхи.
- Додайте мед або кленовий сироп і ретельно перемішайте. Якщо хочете додати трохи кремовості, можна увімкнути нежирний йогурт або сир.
- Якщо хочете, додайте ванільний цукор або інші ароматизатори для покращення смаку.
- Викладіть масу на плівку для харчового використання або пергамент, і акуратно скачайте у форму ковбаси.
- Заберіть ковбасу в морозильник на кілька годин або всю ніч, щоб вона застигла.
- Перед подачею дістаньте ковбасу з морозильника, зніміть плівку і наріжте на тонкі круглі скибочки.
Така низькокалорійна ковбаса з печива буде легшою альтернативою традиційним варіантам, рецепт підходитиме тим, хто стежить за своїм харчуванням.
Зазвичай ковбасу з печива краще зберігати в холодильнику або морозильнику, щоб вона зберігала свою форму і текстуру. При правильному зберіганні вона може зберігатися у холодильнику: 5-7 днів. Обов’язково зберігайте в герметичній упаковці, щоб запобігти потраплянню вологи та запахів. У морозильнику солодка ковбаска зберігається до 1-2 місяців. Якщо ви хочете довше зберегти ковбасу, краще запакувати її в кілька шарів плівки для харчового використання або в спеціальні морозильні пакети для запобігання утворенню інею.