Точное соотношение варьируется от человека к человеку, но в целом белки должны составлять около 20-30% нашего рациона, жиры 30-35% и углеводы 35-45%. Углеводы дают достаточно энергии, но вы должны ограничить простые сахара. Белки важны для наращивания мышечной массы. Жиры (липиды) нужны, например, для терморегуляции, обеспечения доступности жирорастворимых витаминов и для выработки некоторых гормонов.
Почему жиры важны для нашего организма?
Наш организм не может обойтись без жировых отложений, но их не должно быть ни слишком много, ни слишком мало. Жир в нашем организме служит источником энергии, он является переносчиком витаминов и других веществ, строительным материалом клеток, защитой органов, а также выполняет защитную функцию от утечки тепла из организма.
Точно так же жиры важны для образования некоторых гормонов и способствуют усвоению липофильных витаминов. В то время как жир за глазным яблоком, жир вокруг почек, жир на щеках у маленьких детей и бурая жировая ткань с терморегуляторной функцией желательны для нашего тела, например, нам не нужен жир вокруг сердца. Так же не должно быть большого количества жира в печени, поджелудочной железе, желудке или в виде желчных камней.
Знаете ли вы, что если вы хотите похудеть и ищете подходящую диету, вам точно не стоит идти по пути исключения жиров из рациона? Лучше уменьшить потребление углеводов и заменить их белками.
Различия между мужчинами и женщинами
У женщин гораздо больше жира, чем у мужчин, гормональная система женщин зависит от жира. Если женщина столкнулась с дефицитом жира, у нее может возникнуть серьезное заболевание щитовидной железы и другие проблемы.
- Оптимальное количество жира для женщин составляет 18-30%.
- Серьезный дефицит жира у женщин возникает примерно при 12% жира в организме.
- Свыше 30% жира в организме женщины считается избыточным весом, после достижения 35% речь уже идет об ожирении.
Организм мужчины может функционировать даже при меньшем проценте жира в организме. Менее 5 мг жира считается серьезным дефицитом у мужчин.
Избыточный вес возникает, когда содержание жира в организме превышает 20%, ожирение – когда содержание жира в организме достигает 25%. Оптимальное количество составляет от 8 до 20% жира в организме. Знаете ли вы, что избыточный вес не означает автоматически ожирение? Большое количество мышц также может стать причиной лишнего веса. Поэтому необходимо знать долю жира в организме.
